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盘点一下各地腊八节的饮食习俗

2021-01-19 17:51:58 

腊八节,俗称"腊八",农历十二月初八。在腊八节古人有祭祀祖先和神灵、祈求丰收吉祥的传统,如今部分地区有喝腊八粥的习俗。与此同时腊八节还是佛祖释迦牟尼成道之日,是佛教盛大的节日之一。今天小库就带大家盘点一下各地腊八节都有哪些饮食习俗吧。

腊八节的饮食习俗:腊八面

腊八粥

在宋代腊八粥的配料一共七样,象征着佛家“七宝”,蕴含酸甜苦辣咸人生五味,故称“七宝五味粥”。但是有些人以为腊八粥一定要用八种米豆来熬,其实大可不必,只要用多种食材熬粥即可,更何况不同地区腊八粥的配料都各不相同。

腊八蒜

腊八蒜主要流行于北方,用醋腌制而成。腊八蒜成色如翡翠,口味偏酸微辣。

腊八豆腐

腊八豆腐是安徽省黄山市黟县的民间风味特产,由大豆、辣椒、五香等原料精制而成。其成色黄润如玉、入口松软、咸中带甜、又香又鲜。

腊八面

腊八面流行于陕西地区。他们一般在前一天把面条擀好,用各种果、蔬做成臊子,到腊八节早晨全家吃腊八面。

除了腊八粥、腊八蒜、腊八豆腐、腊八面之外,也有部分地区有吃腊八冰、麦仁饭的习俗。而且在我国北方,有着“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”之说,过腊八也意味着拉开了过年的序幕

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